Introducción
La ensalada de pollo y aguacate es una opción deliciosa y saludable, perfecta para cualquier comida del día. Esta receta combina la jugosidad del pollo cocido y desmenuzado con la cremosidad del aguacate, creando una mezcla de sabores y texturas que encantará a todos. El toque de cebolla morada y cilantro le añade frescura y un aroma irresistible, mientras que el aderezo de yogur griego con jugo de lima le da un acabado ligero y sabroso. Además de ser una delicia para el paladar, esta ensalada es muy nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y una buena dosis de vitaminas y minerales. Es ideal para aquellos que buscan una comida balanceada y llena de nutrientes. Ya sea que la sirvas sobre una cama de lechuga fresca o acompañada de tu pan favorito, esta ensalada es versátil y fácil de preparar. ¡Vamos a descubrir juntos cómo hacer esta maravillosa ensalada de pollo y aguacate!
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 2 aguacates maduros, cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1/4 taza de yogur griego
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, los aguacates en cubitos, la cebolla morada finamente picada y el cilantro picado.
- En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego y el jugo de lima hasta obtener una consistencia homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Vierta el aderezo de yogur sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande.
- Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes sin aplastar los aguacates.
- Sirva la ensalada de pollo y aguacate sobre una cama de lechuga fresca o acompáñela con su pan favorito.
Cómo Preparar
Preparar esta ensalada de pollo y aguacate es sencillo y rápido. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Comienza desmenuzando el pollo cocido y cortando los aguacates en cubitos. Finamente pica la cebolla morada y el cilantro para agregar un toque de frescura. En un tazón grande, combina el pollo, los aguacates, la cebolla y el cilantro. En un tazón aparte, mezcla el yogur griego con el jugo de lima y sazona al gusto con sal y pimienta. Este aderezo cremoso y cítrico realzará los sabores de la ensalada. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y aguacate, y revuelve suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto sin machacar los aguacates. Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Tiempo de Preparación
El tiempo total de preparación para esta ensalada es de aproximadamente 15 minutos. No requiere cocción adicional si ya tienes el pollo cocido, lo que la hace perfecta para una comida rápida y saludable.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar ligera o como plato principal para dos personas.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar pollo a la parrilla en lugar de pollo cocido? Sí, el pollo a la parrilla añade un sabor ahumado que puede complementar bien el aguacate y los demás ingredientes.
- ¿Qué puedo usar en lugar de yogur griego? Puedes sustituir el yogur griego por mayonesa o una mezcla de yogur natural y crema agria para una textura y sabor similar.
- ¿Cómo puedo mantener los aguacates frescos y evitar que se oxiden? Añadir jugo de lima ayuda a prevenir la oxidación del aguacate, manteniéndolo fresco por más tiempo.
- ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación? Es mejor prepararla justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes, especialmente el aguacate.
- ¿Esta ensalada es apta para dietas keto? Sí, la ensalada de pollo y aguacate es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, adecuada para una dieta cetogénica.
Conclusión
La ensalada de pollo y aguacate es una receta que no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente deliciosa y saludable. Perfecta para cualquier ocasión, esta ensalada ofrece una combinación de sabores y texturas que agradará a todos los paladares. El pollo proporciona una base sustanciosa de proteínas, mientras que el aguacate añade cremosidad y grasas saludables. La frescura del cilantro y la cebolla morada, junto con el aderezo de yogur griego y lima, elevan esta ensalada a otro nivel. Ya sea que la sirvas como plato principal o como acompañamiento, es una opción versátil que se adapta a cualquier comida. Además, con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes disfrutar de un plato nutritivo sin pasar mucho tiempo en la cocina. Prueba esta ensalada de pollo y aguacate hoy mismo y descubre una nueva favorita para tu repertorio culinario.
