Introducción
Preparar una salsa casera para espaguetis es una manera maravillosa de añadir un toque personal a tus platos de pasta. No solo es más saludable que las salsas compradas en la tienda, sino que también puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. Esta receta de salsa casera para espaguetis combina sabores simples pero deliciosos, como la albahaca, el orégano y el perejil fresco, creando una salsa que es rica en sabor y perfecta para cualquier tipo de pasta. Ya sea para una cena familiar o una ocasión especial, esta salsa seguramente será un éxito. A continuación, te guiaré paso a paso en la preparación de esta deliciosa salsa que se convertirá en un básico en tu cocina.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (28 oz) de tomates triturados
- 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda un aroma agradable.
- Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate y el agua. Revuelve para combinar.
- Mezcla el azúcar, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva a hervor.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el perejil fresco justo antes de servir.
Cómo Preparar
Primero, es importante calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Esto permitirá que la cebolla se cocine adecuadamente sin quemarse. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté blanda, lo cual tomará aproximadamente 5 minutos. Luego, agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, asegurándote de que el ajo no se queme ya que podría amargar la salsa.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate y el agua a la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen. A continuación, incorpora el azúcar, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva la mezcla a hervir, y luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme. Finalmente, agrega el perejil fresco picado justo antes de servir para un toque de frescura.
Tiempo de Preparación
La preparación de esta salsa casera para espaguetis toma aproximadamente 10 minutos, y el tiempo de cocción es de 30-40 minutos. En total, tendrás una salsa deliciosa lista en menos de una hora.
Porciones
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, ideal para una cena familiar o para tener sobras que se pueden congelar y usar más adelante.
FAQs
¿Puedo usar tomates frescos en lugar de tomates triturados en lata?
Sí, puedes usar tomates frescos. Simplemente asegúrate de pelarlos y triturarlos antes de usarlos en la receta.
¿Es necesario usar azúcar en la salsa?
El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates, pero puedes omitirlo si prefieres una salsa sin azúcar.
¿Puedo añadir otros vegetales a la salsa?
Sí, puedes añadir zanahorias, pimientos o champiñones para darle más sabor y textura.
¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más picante?
Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un poco de pimiento picante finamente picado.
¿Se puede congelar la salsa?
Sí, esta salsa se congela muy bien. Deja que se enfríe completamente antes de transferirla a recipientes aptos para el congelador.
Conclusión
Hacer salsa casera para espaguetis es una forma fantástica de mejorar tus platos de pasta con sabores frescos y auténticos. Esta receta es fácil de seguir y te proporciona una salsa deliciosa que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Al hacer tu propia salsa, puedes controlar los ingredientes y ajustarlos a tus preferencias personales, haciendo que cada plato sea único y especial. No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para crear tu versión perfecta de esta salsa clásica. ¡Disfruta de tu cocina y buen provecho!
